Vaca frita a lo Bendecido

Name: Vaca frita a lo Bendecido
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1.5 libras carne de res; 2 pimientos medianos; 1 cebolla blanca mediana; 1 cebolla morada mediana; 1 cabeza ajo pequeña; 2 hojas laurel; 2 clavos de olor; 4 cucharadas aceite de oliva; 1 chorrito vino seco; 2 cucharitas condimento en polvo de su preferencia; al gusto Sal y pimienta

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

La receta de Vaca frita es muy popular en Cuba. Es algo muy sabroso que se puede acompañar con arroz blanco. Yo les traigo está variante que está bien mezclada con especias.

Vaca frita a lo Bendecido

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

La receta de Vaca frita es muy popular en Cuba. Es algo muy sabroso que se puede acompañar con arroz blanco. Yo les traigo está variante que está bien mezclada con especias.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

80 minutos

4 raciones

1.5 librascarne de res
2pimientos medianos
1cebolla blanca mediana
1cebolla morada mediana
1 cabezaajo pequeña
2 hojaslaurel
2clavos de olor
4 cucharadasaceite de oliva
1 chorritovino seco
2 cucharitascondimento en polvo de su preferencia
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

80 minutos

1

Cortamos la carne en trozos y la ponemos a ablandar por unos 35 minutos en olla de presión ya con la sal, las hojas de laurel y los clavos de olor.
2

Una vez blanda, la dejamos enfriar.
3

Después de estar fría, la deshebramos con la ayuda de dos tenedores.
4

Cortamos las especias en juliana y reservamos.
5

En un sartén con aceite de oliva caliente, incorporamos la carne y freímos bien, agregamos las especias y mezclamos bien.
6

Le ponemos el condimento en polvo y seguimos mezclando.
7

Le agregamos una cucharada de aceite, pimienta y el chorrito de vino seco. Dejamos reducir bien y listo.
¡ Buen provecho!