Es una copia de estofado de ternera del chef Martín Berasategui, a esta receta le agregue acelga y coll

La combinación de la carne de cerdo con papas y zanahoria es muy sabrosa. Hice esta receta para mostrarle a unos amigos africanos como se pueden hacer recetas con todo lo que tienen al alcance.

Hay muchas maneras de hacer las papas y esta es una de ellas. Quedan muy ricas y como acompañante de unas carnes al horno...

Me atreví a ponerle a este plato tradicional "un toque personal".Es común en la cocina cubana hacer diferentes tipos de carne con papas y normalmente se les llama fricasé. Hoy quise hacerla así, pero además agregar la menta para darle un saborcillo diferente, pero agradable.

Ya en mi recetario hay una de bollitos de maíz, esta es otra versión de como hacerlos

No son muy tradicionales en mi país, pero cada vez que los hago son una sensación.

una receta muy cubano que ha sufrido muchas variaciones a lo largo de los años.

Especial para cenas en familia. En esta ocasión fue para fin de año. Adobar 2 días antes para que absorba los condimentos.

El puré de San Germán es también conocido aquí en Cuba como "puré de chícharo", "crema de chícharo". El chícharo se conoce como arveja o guisante; recibe distintos nombres, según la zona. Es una buena fuente de proteínas, minerales y fibras.

Otra manera de hacer el pollo y donde la zanahoria y la miel le dan un "toque" distintivo a este plato. Si le pones algún aderezo, mejor.

El tamal en cazuela es un plato típico cubano, elaborado a base de maíz tierno. Queda como una crema cuajada, sin llegar a la consistencia de la harina, que es más seca. Se le añade con frecuencia la carne de cerdo picada en trozos pequeños, adobada y frita. Es también posible confeccionarlo usando mariscos, carnes rojas o blancas.

Esta es una receta francesa, es un espectáculo a la vista y al paladar, ummm, deliciosa, fácil y rápida de hacer; otra manera de comer vegetales y se puede hacer con otras combinaciones, la receta original permite hacer versiones y combinar otros ingredientes, carnes, pescados, mariscos... eso sí, los ingredientes infaltables son la berenjena, el aceite de oliva, el ajo, ajíes pimientos, tomate y las hierbas aromáticas, también se habla del calabacín, pero como aquí no tenemos lo sustituí por zanahorias

Estando en África, uno ve como las personas tienen hábitos de comer cosas que no hay en otros países. Les traigo esta muestra de cómo hacer unos escargot (caracoles) a mi manera. El resultado fue genial, pues le agregué la miscelánea de verduras que acá no lo hacen así.

Hay varias formas de hacer un fricasé de cerdo. Cada cual tiene su manera de elaborarlo. Yo les muestro en este, una manera tradicional de hacerlo en el oriente de Cuba.

Esta receta es muy buena para una cena familiar. A parte de ser rápida de elaborar, puede impresionar a todos. Se las recomiendo. #lotería

Cuando tienes un esposo caprichoso para comer 😁 toca inventar con lo poco que le gusta

Cada vez que la hago queda más deliciosa..!!

Hoy a pedido del publico, o sea mi familia. Algo de verduras y una carnecita al horno con toque de hierbas frescas y mucho sabor.

Cuando se requiere algo rápido y siempre, nada mejor que verduras al horno.

La colita de cuadril es un corte ideal para cocinar al horno.

#verduras Hay que hacerlo con tiempo por que dependiendo el horno de cada una es cuánto demora la cocción

Hace tiempo que tenía ganas de hacer esta receta. Muchas verduras y al horno...quedaron espectaculares, una guarnición súper rápida, diferente y riquísima!!

Cocción prolongada para una carne bien tierna y sabrosa. Todo en una misma fuente 😉.#Carne#DelantalCookpad2025

La idea de compartir esta receta no esta en la variedad ni en la novedad sino en una variación de algo que comemos siempre... Al condimentar las verduras eso le da un gusto diferente y la comida se siente distinta. Los invito a condimentar las verduras/carne y cambiar los sabores a los que estamos acostumbrados!!!

Spre dicen que las propiedades de frutas y verduras están en la cáscara y son riquísimasPor un mundo mejor con menos residuos orgánicos#lococinonolotiro

Vivir sólo tiene sus dimes y diretes. Por ejemplo, se complica el fin de mes para comprar carne (por no decir el mes entero). Le pregunté a mi bien amada madre, qué cortes económicos podía comprar para preparar y que no me arranquen la cabeza. Me recomendó que pruebe la tortuguita, falda de res o tapa de colita. Fui por lo que me sonaba mejor y me preparé una tapa de colita al horno con romero y tomillo. Tenía una bolsa para horno en la alacena así que la metí adentro con un par de verduras, quedó re tierna!Así que ya cené, me traje la vianda al mediodía y congele una porción más para algún día de la semana que esté fiaca... ;0)

Qué mejor que el zapallo al horno

CARNE DE TERNERA O VACÍO AL HORNO CON VERDURAS, CARNE AL HORNO PARA VARIOS !!!! ABUNDANTE!!