Pesto

Name: Pesto
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 manojos (250 gr) albahaca; 2 cucharadas (80 gr) parmesano; 2 cucharadas (80 gr) pecorino; 1 diente ajo; 50 grs piñones tostados; 150 cc aprox aceite de oliva virgen extra

Martin Cotella @cook_2556103

Barcelona / Mar del Plata

By Chef André

Pesto

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Ingredientes

2 manojos (250 gr)albahaca
2 cucharadas (80 gr)parmesano
2 cucharadas (80 gr)pecorino
1 diente ajo
50 grspiñones tostados
150 cc aproxaceite de oliva virgen extra

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Paso a paso

1

Procesar en licuadora o picadora de a golpes para no montar el aceite...
2

Se puede picar todo antes de agregar el aceite para minimizar la posibilidad de que éste se monte...

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Martin Cotella @cook_2556103

martes, 31 de marzo de 2020 a las 06:48 PM

Barcelona / Mar del Plata

Comentarios (3)

Ana Lytics @ana_lytics

jueves, 02 de abril de 2020 a las 10:29 AM

Adoro la salsa pesto 💚 y veo que ésta es la auténtica con su queso pecorino y todo!!! No suelo encontrarlo en las tiendas, ¿dónde lo compras? Me gustaría al menos una vez probar a hacer la receta auténtica, suelo hacer muchas variaciones con otros ingredientes. Muchas gracias!!

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