Pechugas de pollo rellenas de queso Gorgonzola y pimiento asado
Me apetecía muchísimo hacer unas pechugas de pollo rellenas. Rellenas pero abiertas. Por eso, las limpié bien de huesillos y piel o grasa, y le hice unos pequeños cortes para colocar en ellos el relleno.
Rápidamente preparé los ingredientes necesarios. Y este es el plato listo.
Pechugas de pollo rellenas de queso Gorgonzola y pimiento asado
Me apetecía muchísimo hacer unas pechugas de pollo rellenas. Rellenas pero abiertas. Por eso, las limpié bien de huesillos y piel o grasa, y le hice unos pequeños cortes para colocar en ellos el relleno.
Rápidamente preparé los ingredientes necesarios. Y este es el plato listo.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las patatas, en rodajas y la cebolla en medias lunas finas. Poner un poquito de aceite en una fuente de horno y poner la cebolla con las patatas y las hojas de laurel. Hacer unos cortes a las pechugas de pollo, salpimentar y untar con la mantequilla. Poner un trozo de pimiento en cada corte.
- 2
Trocear el queso y meter un trozo con el pimiento. Poner las pechugas encima de las patatas y regar con un hilito de aceite. Llevar a horno precalentado a 200ºC hasta que esté todo cocido y dorado. Servir de inmediato.
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