Ensalada de repollo con zanahorias y manzana con mayonesa de niguella
En esta época tenemos buenos repollos en los mercados y verdulerias. Frescos y baratos. Crujientes y suaves.
Esta mañana compré un repollo para un cocido, y con la mitad que me sobró preparé una variedad de mi ensalada con mayonesa.
Ensalada de repollo con zanahorias y manzana con mayonesa de niguella
En esta época tenemos buenos repollos en los mercados y verdulerias. Frescos y baratos. Crujientes y suaves.
Esta mañana compré un repollo para un cocido, y con la mitad que me sobró preparé una variedad de mi ensalada con mayonesa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partir el repollo, lavar y escurrir. Cortar en juliana fina. Lavar, pelar y rallar las zanahorias con un rallador grueso.
- 2
Colocar juntos los dos ingredientes. Pelar, quitar el corazón y cortar en trocitos pequeños. Poner en el cuenco y regar con el zumo de limón para que la manzana no se ponga oscura.
- 3
Mezclar la mayonesa con la arañuela y verter en la ensaladera. Mezclar y acompañar con un buen pan casero.
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