Torta de cumpleaños sin gluten

Mi hermano me pidió una torta para festejar su cumple que la verdad me complico un poco 😅, yo estaba pensando en hacerle una torta de chocolate y menta como otros años y el día antes me manda un mensaje para pedirme si podía hacerle la torta que se usa mucho del dibujo ese feo que no me gusta para nada 🤭. Obviamente le dije que si que se la haría de ese modo, también me pidió que le escribiera las frases que se ven en la torta! Lo que más me gustó fue el bizcochuelo y los rellenos 😋, estaba muy rica! Para el dibujo y las letras me paso lo que me esperaba que me quedaron desprolijas 🙃, es que no tengo buena letra y menos mucho pulso así que bueno hice lo mejor que pude . Le puse mucho amor obviamente y fue un éxito, a él le encantó su torta y no me olvidaré jamás de su emoción cuando la vio ja ja, estaba chocho como un niño chico a pesar de sus 43🤣
Torta de cumpleaños sin gluten
Mi hermano me pidió una torta para festejar su cumple que la verdad me complico un poco 😅, yo estaba pensando en hacerle una torta de chocolate y menta como otros años y el día antes me manda un mensaje para pedirme si podía hacerle la torta que se usa mucho del dibujo ese feo que no me gusta para nada 🤭. Obviamente le dije que si que se la haría de ese modo, también me pidió que le escribiera las frases que se ven en la torta! Lo que más me gustó fue el bizcochuelo y los rellenos 😋, estaba muy rica! Para el dibujo y las letras me paso lo que me esperaba que me quedaron desprolijas 🙃, es que no tengo buena letra y menos mucho pulso así que bueno hice lo mejor que pude . Le puse mucho amor obviamente y fue un éxito, a él le encantó su torta y no me olvidaré jamás de su emoción cuando la vio ja ja, estaba chocho como un niño chico a pesar de sus 43🤣
Paso a paso
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Preparar el bizcochuelo siguiendo los pasos de la receta que dejé vinculada. Luego de estar frío cortar en 2 o 3 veces según los rellenos que quieran usar o tengan. Yo usé el de la caja de Chantilly común y le agregué dulce de leche repostero, batir en batidora eléctrica otro poco hasta obtener un crema bien cremosa. Para el de chocolate usé la crema Chantilly de caja de sabor chocolate
- 2
Luego hice un almíbar con la misma cantidad de agua que de azúcar, deje hervir un momento luego apagué el fuego deje reposar unos minutos y luego humedecer con ese almíbar en caliente todas las capas del bizcochuelo. Rellenar bien y tapar, cuando tengan todas las capas listas preparar la crema de manteca que les fije vinculada y cubrir toda la torta. Llevar a heladera y luego emprolijar bien con otra capa fina de crema
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Miren ahí como cambio con el frío y una segunda capa, la receta que hice da perfecto para cubrirla por completo. Solo hay que tener paciencia y enfriar bien
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Luego preparar el glasé mezclando la clara con azúcar impalpable hasta formar una pasta algo espesa pero que quede bien como para poder poner en manga y escribir y dibujar con ella, cuando vi que casi estaba lista le agregué el color negro en pasta, note que quedaba gris así que le volví agregar más y más y después de un rato como que oscureció por fin. Luego lo puse en una manga pequeña con pico liso bien chiquito el que viene para escribir. Y traté de hacerlo lo mejor que pude
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Tuve un problema que ese día de la decoración había muchísimo calor la crema de manteca se comenzó a derretir y se me hacía muy tarde para poder terminarla, tuve que abrir el frezzer colocar la torta dentro y tratar de terminarla rápido porque al ablandarse la crema se comenzó a correr la letra y por eso la parte de abajo quedó desprolija porque tuve que sacar y volver a escribir con glasé
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Por último le agregué grajeas celestes por todo el borde superior e inferior. Si la llegan a preparar me encantaría ver la foto🙏
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