Ensalada de pepino y naranja

Name: Ensalada de pepino y naranja
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Restos de un cogollo de lechuga; 1 pepino; 1 aguacate; 1 naranja; 2 cucharadas aceitunas caseras; 1 limón; Sal rosa del Tíbet; Aceite de oliva

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Aunque estamos en invierno, sigo preparando ensaladas para acompañar en la mesa.
Hoy os traigo una ensalada fácil, rápida y diferente.

Ensalada de pepino y naranja

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Aunque estamos en invierno, sigo preparando ensaladas para acompañar en la mesa.
Hoy os traigo una ensalada fácil, rápida y diferente.

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

2 raciones

Restos de un cogollo de lechuga
1pepino
1aguacate
1naranja
2 cucharadasaceitunas caseras
Aceitunas en adobo con sosa caústica
1limón
Sal rosa del Tíbet
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Troceamos el cogollo de lechuga y lo colocamos en una bandejita.
2

Pelamos y cortamos a daditos el pepino, uniéndolo a la lechuga.
3

Pelamos (con ayuda de una cuchara) el aguacate, lo troceamos y lo agregamos a la bandejita.
4

Pelamos y cortamos también, a daditos, la naranja, colocándola con el resto de ingredientes.
5

Colocamos sobre nuestra ensalada las aceitunas.
6

Aderezamos con el zumo de limón colado para que no lleve semillas, la sal, un chorrito de aceite de oliva y removemos.
7

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.