Colocamos la levadura, 2 cucharadas del total de azúcar y 2 cucharadas de leche. Dejamos reposar 10'.
En un bowl colocamos la harina, sal por los costados y el resto de azúcar.

Añadimos el prefermento.
Batimos los 2 huevos y esencia de vainilla y se lo agregamos a la harina y amasamos hasta obtener un bollo (masa fácil).

Llevamos el bollo a un bowl aceitado y tapado dejamos reposar hasta que duplique su volumen. Desgasificamos. Cortamos en 4 formamos bollitos.

Y dejamos reposar 10'. Luego estiramos bien fina la masa en rectángulo.

Pintamos con manteca y enrollamos. Llevamos a placa y dejamos un dedo de espacio. Hacemos lo mismo con el resto y dejamos duplicar su tamaño 45' aprox.

Una vez leudadas las llevamos a horno precalentado 180° 15' o hasta que se vean doraditas. Dejamos enfriar y esparcimos azúcar impalpable.