Ponemos a hervir 3 tazas de agua, mientras el agua está cociéndose, pelamos los plátanos y los cortamos a la mitad. Luego, lo incorporamos al agua hirviendo y le ponemos la cucharada de sal entera y se deja hervir por 15 minutos.

Picamos la cebolla en aros y le ponemos unas gotas de vinagre y sal. Luego, las reservamos.

Luego de que los plátanos estén cocidos, los retiramos del agua y del fuego. Procedemos a majar los plátanos con la mantequilla y agua fría poco a poco hasta que el mangú quede con la consistencia que desees.

Ponemos a calentar el aceite, y procedemos a picar el queso y el salami como desees.

Ponemos a freír las cebollas que dejamos reservadas.

Por último, servimos el mangú, el queso y el salami y la cebolla.