સૌથી પહેલાં મેથી ની ભાજી ને ધોઈ કોરી કરી લો, લીલા ધાણા, લસણ, લીલા મરચા, આદુ ને મિક્સર જારમાં ક્રશ કરી લો

હવે ઘઉં ના કરકરા લોટ માં તેલ નુ મોણ નાખીને મોઇ લો, તેમાં અજમો, મીઠું, હળદર, ગરમ મસાલો, દહીં, લાલ મરચું ખાંડ, સમારેલું લસણ બધું બરાબર મિક્ષ કરી લો

ત્યારબાદ તેમાં મેથી ની ભાજી, ક્રશ કરેલા કોથમીર, લીલું લસણ, આદુ, મરચાં બધું બરાબર મિક્ષ કરી લો, હવે સ્ટીમર મા બાફવા માટે વાટા કરી ગોઠવી દો

વઘાર માટે કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં રાઈ, હિંગ, સુકાં મરચાં, તલ નાખી મુઠીયા વઘારી લો, ઉપરથી સમારેલી કોથમીર ભભરાવો,દરેક ગુજરાતી ના ઘરે શિયાળામાં ડીનર કે નાસ્તામાં મેથીની ની ભાજી ના મુઠીયા અવશ્ય બને, તે ખુબ જ સરસ લાગે છે