
Torticas de morón
Torticas de morón un símbolo de la gastronomía cubana
Paso a paso
- 1
En el bol de la máquina ponemos la mantequilla con el azúcar y en segunda velocidad comenzamos el cremado de la mantequilla mantecado y el azúcar
- 2
Pasado 10 minutos de estar cremando el azúcar y la mantequilla y la esencia de mantecado cuando al tocar ya no se le sienta los granos de azúcar le agregamos la harina y dejamos batir por un periodo de 5 minutos hasta crear una masa homogénea
- 3
Pasamos a sacar esa masa del bol de la máquina y lo depositamos en otro bol para empezar a formar nuestras torticas
- 4
Llevamos una porción de esta masa a nuestra mesa con la ayuda de un rodillo y enharinando la mesa estiramos la masa no dejándola muy fina y con la ayuda de un pica pasta redondo haremos nuestras tortillas en el centro con la ayuda del dedo hacemos un pequeño hoyito donde vamos a poner una pequeña porción de la mermelada de guayaba y depositamos las tortitas en la bandeja en la que vamos a hornear hasta llenar toda nuestra bandejas
- 5
Precalentamos el horno a unos 120 grados y llevamos nuestras bandejas hacia el horno por un periodo de 30 minutos hasta que veamos que ellas empiezan como a cuartear por la parte de arriba Ya están listas para sacar del horno
- 6
Ya sacado del horno las dejamos enfriar y listo para degustar unas exquisitas torticas de morón
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