Una foto de Torticas de morón

Torticas de morón

Maikel Abreu
Maikel Abreu @chef_maikel

Torticas de morón un símbolo de la gastronomía cubana

Torticas de morón

Torticas de morón un símbolo de la gastronomía cubana

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Ingredientes

90 minutos
90 unidad
  1. 1000 gManteca o Mantequilla
  2. 1000 gAzúcar
  3. 1 cucharaditaesencia de mantecado
  4. 2000 gHarina
  5. Mermelada de guayaba

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    En el bol de la máquina ponemos la mantequilla con el azúcar y en segunda velocidad comenzamos el cremado de la mantequilla mantecado y el azúcar

  2. 2

    Pasado 10 minutos de estar cremando el azúcar y la mantequilla y la esencia de mantecado cuando al tocar ya no se le sienta los granos de azúcar le agregamos la harina y dejamos batir por un periodo de 5 minutos hasta crear una masa homogénea

  3. 3

    Pasamos a sacar esa masa del bol de la máquina y lo depositamos en otro bol para empezar a formar nuestras torticas

  4. 4

    Llevamos una porción de esta masa a nuestra mesa con la ayuda de un rodillo y enharinando la mesa estiramos la masa no dejándola muy fina y con la ayuda de un pica pasta redondo haremos nuestras tortillas en el centro con la ayuda del dedo hacemos un pequeño hoyito donde vamos a poner una pequeña porción de la mermelada de guayaba y depositamos las tortitas en la bandeja en la que vamos a hornear hasta llenar toda nuestra bandejas

  5. 5

    Precalentamos el horno a unos 120 grados y llevamos nuestras bandejas hacia el horno por un periodo de 30 minutos hasta que veamos que ellas empiezan como a cuartear por la parte de arriba Ya están listas para sacar del horno

  6. 6

    Ya sacado del horno las dejamos enfriar y listo para degustar unas exquisitas torticas de morón

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maikel Abreu
Maikel Abreu @chef_maikel

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