Berenjenas Rellenas 💜
Caro Gomez @carogomez
La huerta sigue proveyendo berenjenas y hay que aprovecharlas al máximo 💜🌱ahora les Comparto mi receta de berenjenas rellenas.
En este caso las hice veggie , pero también pueden agregarle al relleno pollo cortado en trocitos; espero les guste 💜☀️🍆
Berenjenas Rellenas 💜
La huerta sigue proveyendo berenjenas y hay que aprovecharlas al máximo 💜🌱ahora les Comparto mi receta de berenjenas rellenas.
En este caso las hice veggie , pero también pueden agregarle al relleno pollo cortado en trocitos; espero les guste 💜☀️🍆
Paso a paso
- 1
Cortamos las berenjenas al medio, luego debemos formar una cavidad para poder colocar el relleno
- 2
Rallamos las zanahorias, picamos la cebolla y junto con lo que sacamos de las berenjenas, lo llevamos a fuego lento, en una olla previamente calentada con un poco de aceite de oliva, cocinar hasta que toda la verdura este en su punto justo de cocción, en este paso, se puede agregar pollo cortado en trocitos.
- 3
Una vez cocinada la verdura, agregamos crema de leche, y condimentamos a gusto, dejamos a fuego lento unos minutos para que la crema de leche se funda con la preparación
- 4
Procedemos a colocar el relleno en las berenjenas, a las que previamente les agregamos un poco de aceite de oliva
- 5
Por último agregamos queso mantecoso y llevamos a horno, hasta que las berenjenas estén en su punto exacto de cocción
- 6
Y por último servimos!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Caro Gomez le encantará ver cómo quedó.
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