Ponemos la bebida vegetal, el palo de canela, las cáscaras de los cítricos y las pastillas de sacarina a infusionar, a fuego bajo, mantener hirviendo a fuego muy suave un par de minutos y reservar

Yo la he guardado hasta el día siguiente en el frigorífico

Ponemos el pan en una fuente, colamos la bebida infusionada, y echamos por encima de las rebanadas de forma suave dejamos que se empapen bien

Batimos los huevos

Pasamos la rebanadas empapadas en la bebida, por el huevo

Llevamos al horno precalentado a 225 grados hasta que veamos doradas

Vamos colocándolas en una fuente de horno, en la que habremos puesto papel vegetal, pincelado con AOVE

Sacamos y giramos y la tenemos de nuevo hasta que estén doradas por la otra parte

Mientras ponemos la miel con el agua a calentar y damos un hervor. Reservamos

Una vez que estén frías las torrijas, le echamos la miel por encima, reservaremos una parte de la miel por si se quedan un poco secas