Costilla Barbacoa (BBQ)

Name: Costilla Barbacoa (BBQ)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tiras Costilla de Cerdo; 120 ml Salsa Barbacoa; 2 Dientes Ajo; 1 cucharada sopera Ajo en Polvo; 1 cucharada sopera Cebolla en Polvo; 1 cucharada Pimentón Dulce; 1 Cucharada Curry en Polvo (opcional); 1 buen chorro Miel; Aceite de Oliva; Sal y Pimienta

Iosu @Chef_io

Pais Vasco, España

Riquísima y jugosa Costilla de Cerdo con Salsa Barbacoa, literalmente para chuparse los dedos.

Es cierto que la Salsa BBQ, no es Casera al uso, pero esta receta se puede hacer tanto con una Salsa Casera, Tuneada, o directamente industrial, no desmerece en absoluto.

Una comida rica no es la que más “casera” o elaboraciónes tiene, sino la que te queda rica y te gusta a ti y a los tuyos.

Riquísima y jugosa Costilla de Cerdo con Salsa Barbacoa, literalmente para chuparse los dedos.

Es cierto que la Salsa BBQ, no es Casera al uso, pero esta receta se puede hacer tanto con una Salsa Casera, Tuneada, o directamente industrial, no desmerece en absoluto.

Una comida rica no es la que más “casera” o elaboraciónes tiene, sino la que te queda rica y te gusta a ti y a los tuyos.

Costilla Barbacoa (BBQ)

Iosu @Chef_io

Pais Vasco, España

Riquísima y jugosa Costilla de Cerdo con Salsa Barbacoa, literalmente para chuparse los dedos.

Es cierto que la Salsa BBQ, no es Casera al uso, pero esta receta se puede hacer tanto con una Salsa Casera, Tuneada, o directamente industrial, no desmerece en absoluto.

Una comida rica no es la que más “casera” o elaboraciónes tiene, sino la que te queda rica y te gusta a ti y a los tuyos.

Riquísima y jugosa Costilla de Cerdo con Salsa Barbacoa, literalmente para chuparse los dedos.

Es cierto que la Salsa BBQ, no es Casera al uso, pero esta receta se puede hacer tanto con una Salsa Casera, Tuneada, o directamente industrial, no desmerece en absoluto.

Una comida rica no es la que más “casera” o elaboraciónes tiene, sino la que te queda rica y te gusta a ti y a los tuyos.

Guardada

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Ingredientes

1 hora 40 minutos

4 raciones

2 tirasCostilla de Cerdo
120 mlSalsa Barbacoa
2 DientesAjo
1 cucharada soperaAjo en Polvo
1 cucharada soperaCebolla en Polvo
1 cucharadaPimentón Dulce
1 CucharadaCurry en Polvo (opcional)
1 buen chorroMiel
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora 40 minutos

1

Ingredientes:
2

Lo primero, precalentamos el Horno a 200º arriba y abajo. Estiramos la costilla, y le hacemos unos cortes para meter dentro unas láminas de Ajo
3

Extendemos una buena hoja de papel de aluminio, echamos un chorrito de aceite, y colocamos la costilla, hay mismo le introducimos láminas de ajo en los cortes que hemos hecho, y la salpimentamos generosamente. Una vez Salpimentado cerramos el papel como haciendo un papillote, y horneamos durante 1 Hora.
4

Mientras horneamos la costilla, “tunearemos” la salsa BBQ. Añadiremos a la Salsa “industrial” (en este caso es una Salsa Tonkatsu) el Ajo y Cebolla en polvo, Pimentón y si os gusta y tenéis el curry, lo mezclamos todo, y añadimos la miel, removemos un poco más, reservamos.
5

Cortamos la Costilla en mitades y la colocamos en una bandeja, la cubrimos y extendemos con la salsa por las dos caras, y horneamos a 160º por unos 50’.
6

Pasado el tiempo, la Costilla está lista para comer.