CURVINA asada con vegetales y puré de topocho

Name: CURVINA asada con vegetales y puré de topocho
Yield: 1 ración
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 CURVINA de 300 gr; 200 gr entre papas y zanahorias; 100 gr ramas verdes cilantro perejil ajo porro albahaca Seca ajo; Aceite de oliva y sal; 3 topochos verdes perejil y cebollín para decorar; Emplatar y decorar

LLEONEL AARAUJO @Telioperfecto

Venezuela Maracaibo estado Zulia

Esta es otra receta ideal para compartir en familia para esta semana santa y seguir con el buen estilo de vida y adoptar una comida VEGGIE hay que seguir buscando ser flexivegetariano, nuestro hábitos de comer tienen que seguir avanzando sustituyendo lo las proteínas por vegetales cambiar la manera de comienzo eliminar las frituras y comer saturadamente, este humilde chef LEONEL Segundo Araujo apuesta aquellos usuarios de Cookpad puedan adoptar una posición positiva buscar el FOOD LAB es buscar un plan pleno para tener conocimiento de lo que está comiendo y conjugar el buen comer el buen estilo de vida con la parte nutricional y dar paso a conseguir a una buena salud.

CURVINA asada con vegetales y puré de topocho

LLEONEL AARAUJO @Telioperfecto

Venezuela Maracaibo estado Zulia

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Ingredientes

1 hora

1 ración

1CURVINA de 300 gr
200 grentre papas y zanahorias
100 grramas verdes cilantro perejil ajo porro albahaca Seca ajo
Aceite de oliva y sal
3topochos verdes perejil y cebollín para decorar
Emplatar y decorar

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hacer el 🐠
2

Limpiar la CURVINA bien y hacerle una incisión más profunda con la finalidad de salpimentar y agregarle el ajo bien machacado condimemtar de un día para otro para lograr un sabor más pronunciado.
3

Asar el pescado 🐟 por espacio de 15 minutos al final echarle un mojo de aceite de oliva con ajo con albahaca Seca perejil cilantro fresco.
4

Reservar el pescado
5

Cortar las papas en rodajas y las zanahorias igual hervirlas por espacio de 8 minutos a fuego alto, pasado ese tiempo sacarla y reservar.
6

Hacer el puré de topocho hervir el topocho por espacio de 15 minutos con un poco de sal reservar el agua y hacer puré el topocho con la misma agua hasta lograr un puré sostenido y con buena textura.
7

Emplatar y decorar de acuerdo a la foto

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LLEONEL AARAUJO @Telioperfecto

martes, 04 de abril de 2023 a las 01:26 AM

Venezuela Maracaibo estado Zulia

AMANTE, APASIONADO, ENAMORADO, INSPIRADO, POR LA GASTRONOMIA MUNDIAL, PERO APUESTO ANUESTRA CULTURA LA GASTRONOMIA VENEZOLANA, CONSIDERO QUE DESDE EL PUNTO NUTRICIONAL ES SANA Y MUY APTA PARA LA SALUD.SOY RESPOSTERO DE NACIMIENTO, CONSIDERO QUE VIVIMOS UN DIA A DIA CON ESTA GASTRONOMIA TAN COMPLEJA Y MARCADA, CONSIDERO QUE EL COCINERO, EL REPOSTERO, EL CHEF O EL QUE SE DEDIQUE A MANIPULAR ALIMENTOS, Y NO SE ACTUALICE O NO ROMPA CON ESOS ESQUEMAS DE RECETAS CLASICAS NO PODRA ESTAR A LA ALTURA Y NO.PODRA APLICAR NUEVAS TENDENCIAS.

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