Preparar la polenta como se indica en el envase. Una vez lista, agregar la manteca, el queso parmesano y salpimentar. Mezclar bien

Volcar la polenta en una pizzera aceitada de 20-22 cm de diam. Acomodar toda la polenta hasta cubrir toda la fuente.

Agregar por encima salsa de pizza y cubrir con la muzzarella rallada.

Cocinar en un horno fuerte a 200°C hasta gratinar el queso. Una vez lista, retirar y decorar con las hojas de albahaca y las aceitunas.