Arrancamos un par de horas antes para que se naturalice el salmón que saque del freezer y los demás pertrechos que salieron de la heladera

El par de horas ha pasado, así que ahora atacamos a las papas, la remolaca y la zanahoria...Trozandolas y solo pelando a la remolacha

Ponemos el agua a hervir con los calcos y media cucharada de sal gruesa..........Y la hotalizamos, aúnque todavía no hirbe y también ponemos los huevos.......

Mientras despuntamos a las chauchas... Y pocesamos a la remolacha rubia que cortamos finita ya que la freiremos y herviremos más tarde

Seguimos, con la cebolla pelada y sin pelar el morrón...Y van a parar a diferentes containers

Hacemos más o menos lo mismo con las chivirías y el coliflorcito

Han de haber pasado 10-12 min, desde que ha hervido el agua caldeada doblemente (con clor y dados caldozos), y como casi esta apagamos el fuego, quitamos los huevos, chiviriamos, chaucheamos y tapamos la olla

Maja se revuelca sobre la mesa y sus hermanos menores están en el hall descasnzando

Ahora manchamos el wok con salsa de soja, aceite y pimentón súper picante...Y agregamos las chivirías, la remolacha rubia, la cebolla, y encendemos a máximo el fuego debajo de él.

Y lo freímos o doramos durante 7-8 min, ahora cortamos al salmón en tres, y me olvidé de comunicar que lo habíamos salado con un poco de gruesa

Así que mientras se cuecen, cortamos el puerro en tiras de 2, 1-2, 6cm de ancho luego del corte transversal y diametral

Cuando el tiempo pasa y nos vamos poniendo viejosss...agregamos la coliflor, el puerro el salmón y medio zucchini que encontré en la heladera, y también agregamos 4dl del caldo de la ensalada de chauchas........

Tapamos y dejamos otros 6-7 min luego de que vuelva a hervir, también justo ahí bajamos a mínimo el fuego..........Mientras colamos la hortalizada, pelamos y cortamos los huevos, condimentamos y lubricamos..........A la ensalada de chauchas.

Llegado el time...........Vamos sirviendo

Y almorzando..........