Preparamos todos los ingredientes, cortamos en juliana la cebolla y en rodajas las zanahorias, preparamos el caldo de pollo o calentamos el agua, pelamos y partimos las manzanas y lo reservamos.

Pochamos la cebolla y las zanahorias, cuando estén pochadas le vertemos el vino blanco, la sal, las manzanas troceadas, el aove y el caldo u agua. Lo cocemos 20' todo junto, pasado ese tiempo lo trituramos todo y lo reservamos.

Para el pavo, lo salpimentamos al gusto y lo hacemos a la plancha porque nos saldrá más saludable.

Para montar la receta, distribuimos la carne en los platos, sacamos la salsa y se la añadimos al pavo al gusto. Que aproveche.