En un wok ponemos el aceite al fuego, sofreímos los ajos y cebolla picada, añadimos el tomate frito y mezclamos bien, añadimos las alitas y dejamos sofreír todo junto 10 minutos, ponemos sal, una pizca de pimentón mezclamos rápidamente para que no se queme, vertemos el vino mezclamos y bañamos con el caldo.en cuanto empiece a hervir añadimos el arroz y dejamos hacer unos 20 minutos removiendo de vez en cuando para que el arroz suelte su cremosidad,