Esterilizar el frasco que vayamos a usar para la conserva (hervir por al menos 10' en una olla). Cortar la cebolla bien finita y colocarlas en el frasco. En una ollita calentar todos los ingredientes hasta que la sal y el azúcar se disuelvan y colocarlo (en caliente) en el frasco. Dejar enfriar destapado y conservar en la heladera.