Bifes de hígado a la criolla con salsa de crema de vino tinto y puré de papas

Name: Bifes de hígado a la criolla con salsa de crema de vino tinto y puré de papas
Yield: 3 a 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cebollas moradas; 1/2 pimiento rojo; 2 tomates; 2 ajos; Crema de leche; 4 Bifes de hígado; c/n Nuez moscada; c/n Leche; Vino tinto a gusto

Lucas Ortiz @Cabelgranocelestes

Bifes de hígado a la criolla con salsa de crema de vino tinto y puré de papas

Lucas Ortiz @Cabelgranocelestes

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Ingredientes

de 30 a 40 min(fuego tranqui)

3 a 4 raciones

2cebollas moradas
1/2pimiento rojo
2tomates
2ajos
Crema de leche
4Bifes de hígado
c/nNuez moscada
c/nLeche
Vino tinto a gusto

Guardada

Paso a paso

de 30 a 40 min(fuego tranqui)

1

Cortar la verdura en tiritas finas para saltearlas con un poco de aceite
2

Una vez cortadas, agregarlas al wok para saltearlas con un poco de aceite.
3

Salpimentar los bifes con un poco de sal, pimienta blanca y provenzal
4

Una vez salpimentados los bifes agregarlos al wok con la verdura ya salteada para que vayan cocinándose.
Al mismos tiempo cortar las papas en rodajas finas así se hierven más rápido....
Una vez cocinados los bifes agregar un poco de crema de leche y medio vaso de vino tinto para la salsa que va a acompañar nuestros bifes...
5

Una vez hervidas las papas, pisarlas y agregarle.
Sal
Nuez moscada y leche. Mezclar bien todo...
Una vez que tenemos el puré lo ponemos en el plato que vayamos a utilizar y servirlo junto con los bifesitos que hicimos anteriormente y listo!! A comer!!! 😋