Pescado con salsa de mango chipotle y espinacas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar en cubos los mangos y agregar a la licuadora junto con el chile chipotle, el chile puede poner a su gusto la cantidad necesaria
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Ya con el chile y mango dentro de la licuadora vamos a licuar muy bien y vamos a reservar
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Vamos a picar la cebolla en cubitos, el tomate también y el ajo picado muy fino, la espinaca también la vamos a cortar en pedazos chicos
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Con poquito aceite vamos a meter a fuego medio la cebolla y el ajo, después la espinaca y al final el tomate y vamos a mezclar muy bien
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Ya bien mezclado vamos a reservar
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En otro sartén con muy poquito aceite vamos a meter cada filete de pescado a cocer, el pescado usted elige el de su preferencia
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Ya listos los filetes, la espinaca y la salsa de mango nos vamos a emplatar
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En un plato va a poner de base algo de la salsa de mango y chipotle
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Luego va a poner arriba el filete de pescado y agrega sal al gusto y pimienta
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Y arriba va a poner parte de las espinacas por todo el filete con un poco más de la salsa de mango chipotle
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Ya está lista nuestra receta y nuestro plato,
Buen provecho !!!
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