Empanadas de humita 🥟 🌽 🇦🇷

Name: Empanadas de humita 🥟 🌽 🇦🇷
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🥟 2 cdas manteca; 🥟 1 cebolla mediana a grande; 🥟 1 morrón rojo chico; 🥟 2 latas de choclo en granos 🌽; 🥟 ½ taza de leche fría + c/n para pintar; 🥟 2 cdas de almidón de maíz 🌽; 🥟 1 taza de queso rallado; 🥟 Condimentos, cantidad al gusto: sal, pimienta, pimentón dulce y nuez moscada; 🥟 24 tapas para empanadas 🥟

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#empanadas #humita #vegetarianas
#empanadasdehumita #lactovegetariano #recetatradicional #recetaspatrias

Empanadas de humita 🥟 🌽 🇦🇷

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#empanadas #humita #vegetarianas
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Ingredientes

40 minutos

8 raciones

🥟 2 cdas manteca
🥟 1 cebolla mediana a grande
🥟 1 morrón rojo chico
🥟 2 latas de choclo en granos 🌽
🥟 ½ taza de leche fría + c/n para pintar
🥟 2 cdas de almidón de maíz 🌽
🥟 1 taza de queso rallado
🥟 Condimentos, cantidad al gusto: sal, pimienta, pimentón dulce y nuez moscada
🥟 24 tapas para empanadas 🥟

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Paso a paso

40 minutos

1

Escurrir el contenido de ambas latas y reservar.
Diluir la fécula en leche fría y reservar.
En una cacerola, sobre la manteca, sofreír cebolla y morrón. La idea es que se ablanden, no que lleguen a dorarse. Agregar los choclos.
Mezclar bien.
Agregar la leche con fécula, revolviendo vigorosamente durante un par de minutos hasta que comience a espesar. Retirar del fuego.
2

Condimentar a gusto.
Agregar el queso y esperar a que tome temperatura ambiente. Encender el horno a temperatura media.
Separar las tapas y distribuir el relleno.
Humedecer los bordes con agua tibia y cerrar a gusto.
Pintar con leche la superficie.
Colocar sobre placa para horno.
3

Llevar a horno medio precalentado hasta dorar al gusto.