Tarta de natillas y galletas lotus

Paso a paso
- 1
Derretimos la mantequilla en el microondas. Colocamos las galletas de la base en una picadora y las trituramos muy bien, mezclamos la mantequilla con las galletas y lo incorporamos en el molde que vayamos a utilizar. Con ayuda de una espátula vamos aplastando las galletas a la base del molde hasta que quede bien firme, reservamos en la nevera
- 2
Vertemos 400 ml de leche en una cazuela y la ponemos a calentar. En otro recipiente ponemos 200 ml de leche y disolvemos el sobre de preparado de natillas, reservamos.
- 3
Por otro lado, ponemos 150 ml de leche y añadimos el sobre de cuajada para disolverla bien, qué no quede ningún grumo. Cuando la leche comience a hervir bajamos el fuego y añadimos el preparado de natillas, el preparado de la cuajada y el azúcar y, con ayuda de unas varillas vamos removiendo hasta que la mezcla vuelva a hervir durante 1-2’
- 4
Vertemos el contenido en el molde y dejamos que se vaya enfriando un poco para posteriormente meter en la nevera un mínimo de 4 h o mejor de un día para otro.
- 5
Antes de servirla vamos a decorarla. Para ello ponemos la nata para montar con 1 cucharada de azúcar Glass y la montamos para después acabar poniendo por encima de la tarta con una manga pastelera
- 6
Por otro lado, ponemos las galletas en una picadora y trituramos bien. Metemos la nata montada en una manga pastelera y vamos decorando la tarta, añadimos las galletas y espolvoreamos con canela por toda la superficie y... lista.
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