Macarrones con boloñesa de pollo y salchichas
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Me base en una receta de Directo al Paladar, con algunas ligeras variantes. Les daré los ingredientes y cantidades originales , aunque yo hice la mitad. Quedaron muy ricos, en casa gustaron. Me disculpan pero no hice muchas fotos.
Macarrones con boloñesa de pollo y salchichas
Me base en una receta de Directo al Paladar, con algunas ligeras variantes. Les daré los ingredientes y cantidades originales , aunque yo hice la mitad. Quedaron muy ricos, en casa gustaron. Me disculpan pero no hice muchas fotos.
Paso a paso
- 1
Cocinar los macarrones en agua hirviendo con una hoja de laurel. En una sartén sofreír la cebolla y los ajos hasta que la primera esté tierna. Echar la carde de las salchichas sin la piel y el pollo molido. Cocinar 10 mi mitos a fuego medio.
- 2
Agregar el vino y cocinar 5 minutos para que se evapore el alcohol. Añadir la salsa de tomate, el agua y sazonar al gusto. Dejar cocinar a fuego medio hasta que la salsa se espese un poco.
- 3
Colocar los macarrones escurridos en un molde refractario con la salsa por encima y espolvoreado con el queso rallado. Se hornea por 8 minutos y 3 minutos gratinados.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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