Batimos la mantequilla hasta que se encuentre cremosa, agregamos el huevo, la esencia de vainilla, la ralladura de limón, azúcar y pizca de sal. Batimos hasta que se unan todos los ingredientes

Después incorporamos con la batidora solo unos segundos para unir los secos. Los 220 gramos de harina y la cucharada de polvos de hornear (en velocidad baja primero para que no salte la harina)
Cuando la masa esté lisa agregamos las dos bolsas de M&M y directamente con las manos limpias amasamos, más que nada para incorporar los chocolates. Hago bolitas de 20 gramos cada una o con la ayuda de una cuchara trata que queden de un tamaño similar