Matambrito de cerdo, papas y boniato al horno

Name: Matambrito de cerdo, papas y boniato al horno
Yield: 6 porciones.
Cuisine: uruguayas
Ingredients: Matambito de cerdl; 2 papas grandes; 1 boniato grande; 150 grs muzzarella; Salsa para pizza casera; c/n Tomillo; c/n Cúrcuma; c/n Sal

Nicolás Díaz @NicodUY2

Matambrito de cerdo, papas y boniato al horno

Nicolás Díaz @NicodUY2

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Ingredientes

1 hora

6 porciones.

Matambito de cerdl
2papas grandes
1boniato grande
150 grsmuzzarella
Salsa para pizza casera
c/nTomillo
c/nCúrcuma
c/nSal

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Paso a paso

1 hora

1

Ponemos sal, cúrcuma y tomillo en el matambre le puse un poquito de aceite en la asadera y sobre el matambrito
Colocamos las papas y boneato cortado en rebanadas
Me olvidé de sacarle foto.
2

Horno precalentado y metemos la asadera... 40 minutos más o menos.
Le agregué ajo cortado bien chiquito.
3

Cuando está casi cocido el matambre, le agregué jugo de un limón. Y le puse salsa para pizza que tenía en el congelador.
4

Lo metí un ratito más en el horno. Y luego muzzarella.
5

Unos 10 15 minutos más y ya quedó pronto. Para servir... Lo acompañé con un arroz frito con morrón y cebolla.