Macarrones con curry

Name: Macarrones con curry
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cp pasta de curry amarillo; 1 cp pasta de curry rojo; 1 cp pasta de chile; 2 cp cinco especias chinas; 1 bote de tomate frito; 400 gr ternera picada; Olivas negras; 1 taza vino rancio; 1 puerro; 2 dientes ajo; 1 guindilla verde; Sal; Pimienta negra

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Macarrones con curry

Antonio-José @Antonio_jose

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Ingredientes

35 min

2-3 raciones

1 cppasta de curry amarillo
1 cppasta de curry rojo
1 cp pasta de chile
2 cpcinco especias chinas
1bote de tomate frito
400 grternera picada
Olivas negras
1 tazavino rancio
1puerro
2 dientesajo
1guindilla verde
Sal
Pimienta negra

Guardada

Paso a paso

35 min

1

Laminamos los ajos y trocear el puerro, dorar los ajos y añadimos el puerro
2

Añadimos la pasta de chile y rehogar
3

Añadimos la carne y la guisamos, ponemos sal y pimienta negra molida
4

Añadimos los curris
5

Ponemos el vino y unificamos
6

Ahora el tomate y a continuación las olivas fileteadas
7

Tendremos la pasta preparada y cuando haya reducido la salsa (hasta el gusto, hay que tener en cuenta que debe de estar ligeramente líquida), incorporar la pasta, sobre dos minutos, que se impregne
8

Fileteamos la guindilla y se la incorporamos
9

Servir
10