Muffin de mandarina esponjoso y saludable

Name: Muffin de mandarina esponjoso y saludable
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 2 cucharadas azúcar o el endulzante que prefieras; 2 cucharadas aceite; 80 gr yogurt natural; 2 mandarinas jugo y 1 en gajos para decorar; 260 gr harina de avena; 2 cucharaditas polvo para hornear

lunaymama @lunaymama

Muffin de mandarina esponjoso y saludable

Guardada

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Ingredientes

40 min

6 raciones

2huevos
2 cucharadasazúcar o el endulzante que prefieras
2 cucharadasaceite
80 gryogurt natural
2mandarinas jugo y 1 en gajos para decorar
260 grharina de avena
2 cucharaditaspolvo para hornear

Guardada

Paso a paso

40 min

1

En bowl colocamos los huevos, el azúcar, el aceite, el jugo y el yogurt. Mezclamos para sacar grumos, agregamos la harina de avena y el polvo de hornear.
2

Aceitamos los moldes de muffin, colocamos la preparación y decoramos con gajitos de mandarina. Horno 180º hasta dorar por encima o el palillo salga seco.