Couscous con verduras
Sencilla y riquísima
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar pequeña la zanahoria, picar pequeñas las judías verdes y los ramos de brócoli
- 2
Cocer en agua con sal la zanahoria y las judías verdes unos 12 minutos. Añadir el brócoli, dejar otros 4 minutos y agregar los guisantes. Dejamos todo junto otros 3-4 minutos
- 3
Escurrir y reservar el caldo de cocción de las verduras
- 4
En un bol poner el couscous, añadir el mismo volumen de caldo de cocción de las verduras caliente y dejar que se absorba el líquido y se ablande el couscous
- 5
Añadir la mantequilla, remover con un tenedor que se suelten los granos
- 6
Incorporar las verduras y mezclar bien. Rectificamos de sal si es necesario
- 7
Emplatar, aliñar con un poco de aceite de oliva virgen extra y por encima poner el perejil fresco picado. Servir templado
- 8
Buen provecho!!!
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