Brownie de Batatas Dulces

Name: Brownie de Batatas Dulces
Yield: 8 Personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g Chocolate Negro; 20 g Cacao; 50 g Mantequilla; 3 Huevos; 60 g Azúcar Moreno; 300 g Patata dulce asada al horno sin piel; 20 gr thain; 1 pizca sal; 60 g Harina; 1 cucharada Levadura en Polvo; 20 g Nueces; 20 gr thain

Miss Pagura @MissPagura

Empecé a hacer este pastelitos en el medio de la pandemia, que siempre tenía gana de hornear. Una alternativa por ese día que tienes antojo de dulce pero no quieres pasarte con los azúcares.

Brownie de Batatas Dulces

Miss Pagura @MissPagura

Empecé a hacer este pastelitos en el medio de la pandemia, que siempre tenía gana de hornear. Una alternativa por ese día que tienes antojo de dulce pero no quieres pasarte con los azúcares.

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Ingredientes

1 Hora

8 Personas

100 gChocolate Negro
20 gCacao
50 gMantequilla
3Huevos
60 gAzúcar Moreno
300 gPatata dulce asada al horno sin piel
20 grthain
1 pizcasal
60 gHarina
1 cucharadaLevadura en Polvo
20 gNueces
Decoración
20 grthain

Guardada

Paso a paso

1 Hora

1

Coger un molde y ponerle una capa de mantequilla y harina para evitar que se pegue.
2

Cortar 100 gr de Chocolate Negro en trocitos y añadir al bol junto a los 20 gr de Cacao y de dejar aparte.
3

En otro bol, poner 50 g de mantequilla y poner un minuto al microondas hasta que se haga líquida. Añadir al mismo bol con el chocolate y cacao y dejar reposar un par de minutos
4

En la Thermomix, romper 3 huevos y añadir 50 g de azúcar moreno, mezclar a velocidad 4 por 4 minutos.
5

Mezcla el chocolate y la mantequilla hasta que sea de una consistencia homogénea
6

Quitar la piel a la patata y añadir al vaso de la Thermomix. Mezclar 1min a vel 1
7

Añadir el resto de los ingredientes a la Thermomix y mezclar a vel 1 hasta que se haga una mezcla homogénea.
8

Poner las nueces en la base del molde.
9

Pasar el contenido de la Thermomix al molde, añadir dos cucharadas de thain y dibujar con un palillo en la superficie.
10

Hornear a 180° durante 35 minutos.
11

Dejar enfriar y servir.