Ponemos las lentejas a remojo media hora. Mientras ponemos en la olla el aceite a calentar, y rehogamos los ajos enteros con la cebolleta y los puerros troceados junto a las zanahorias.Ya bien rehogado añadimos los tomates rallados, y el chorizo troceadito, rehogamos unos minutos más y apartamos.

Colamos las lentejas,añadimos a la olla junto con las patatas lavadas y troceadas, mezclamos con el refrito y cubrimos de agua, ponemos sal y dejamos hacer 30 minutos, a fuego medio y listas para servir.