Tortilla de verduras al vapor

#lococinonolotiro
Tenía unas cuantas verduras cocidas al vapor y hoy las aproveché en esta rica tortilla.
Tortilla de verduras al vapor
#lococinonolotiro
Tenía unas cuantas verduras cocidas al vapor y hoy las aproveché en esta rica tortilla.
Paso a paso
- 1
Algunas de las verduras que tenía eran 2 rodajas de zucchini, 3 rodajas de berenjena, 5 gajos de zapallito, 9 gajitos de brócoli con hojas y tenía un trozo grande de repollo.
Picamos todo y reservamos. - 2
Batimos los huevos con sal y todas las especias elegidas.
- 3
Añadimos todas las verduras picadas e integramos.
- 4
En sartén bien caliente y mojado con aceite, ponemos la mezcla y esparcimos.
Tapamos y cocinamos más o menos 5 minutos de un lado, despegamos los bordes y damos vuelta ayudándonos con un plato.
Cocinamos 5 minutos más del otro lado. - 5
Al apagar el fuego dejamos reposar un poco en la sartén tapado y luego servimos.
Que disfruten!
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