Ensalada de garbanzos y brotes de soja

Name: Ensalada de garbanzos y brotes de soja
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 champiñones; 1 cebolla; 50 gr queso curado; 200 gr garbanzos cocidos; 1 tomate; 3 espárragos gruesos; 25 gr brotes de soja; Sal y aceite; Orégano

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Un plato equilibrado, completo y delicioso. Plato único para seguir de dieta.

Ensalada de garbanzos y brotes de soja

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Un plato equilibrado, completo y delicioso. Plato único para seguir de dieta.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4champiñones
1cebolla
50 grqueso curado
200 grgarbanzos cocidos
1tomate
3espárragos gruesos
25 grbrotes de soja
Sal y aceite
Orégano

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picar la cebolla, cortar los champiñones en láminas y poner a pochar durante 5 minutos en una sartén con aceite y sal
2

Cortar en daditos el tomate y en rodajas el espárrago.
3

Cortar en daditos el queso curado.
4

Salpimentar y espolvorear un poco de orégano. Mezclar todo bien
5

Agregar los champiñones pochados y mezclar
6

Echar por encima los brotes para darle volumen. Aderezar con aceite y sal. Buen provecho