Realizar el brownie y dejar que se enfríe

Para el merengue batir claras a punto nieve mientras ponemos a hervir el azúcar con un poco de agua(el agua solo debe cubrir el azúcar, no es mucha cantidad). Dejar hervir hasta que haga muchas burbujas chiquitas, tener cuidado que no se caramelice

Cuando el amibar esté listo ir incorporando muy lentamente en forma de hilo a las claras (no rápido porque se cocinan las claras) y batir hasta que el bowl tome temperatura ambiente

Una vez listo el merengue, decoramos con dulce de leche y merengue arriba