Filetes de pechuga en salsa de naranja y miel

Name: Filetes de pechuga en salsa de naranja y miel
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 Gr. filetes de pechuga; 2 Naranjas; 1 Limón; 1 Zanahoria; 3 Dientes ajo; perejil picado; 200 ml vino blanco; 150 ml caldo de pollo; 1 Pastilla estarlux; 1 Cucharada miel; Harina; Aceite oliva virgen extra

Iñaki C G @Nazio

Filetes de pechuga en salsa de naranja y miel

Guardada

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Ingredientes

40 min

5 raciones

600 Gr.filetes de pechuga
2Naranjas
1Limón
1Zanahoria
3 Dientesajo
perejil picado
200 mlvino blanco
150 mlcaldo de pollo
1 Pastillaestarlux
1 Cucharadamiel
Harina
Aceite oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Exprimimos las naranjas y el limón y echamos el zumo en las pechugas y dejamos que macere durante 2 h.
2

En una sartén amplia echamos un chorro de aceite y freímos las pechugas. Las reservamos y en el mismo aceite freímos los dientes de ajo la zanahoria y el perejil picado
3

Añadimos el vino blanco y dejamos que hierva para que se evapore el alcohol, añadimos el caldo y el zumo donde hemos macerado la pechuga. Cuando empieza a hervir añadimos la pastilla de estarlux y la cuchara de miel. Echamos un poco de harina para que engorde la salsa
4

Añadimos las pechugas a la salsa y dejamos que hierva unos 12 min. Y listo para comer.