Poner en el vaso la cebolla, el pimiento choricero, los dientes de ajo y el aceite. Trocee 5 segundos/ velocidad 5. Sofreír 8 minutos/120°/ velocidad 1.

Añadimos el tomate, el azafrán, el pimentón, el vino, el caldo de pescado y la sal. Introducimos el cestillo con las patatas y situamos en recipiente Varoma en su posición con los mejillones. Colocamos la bandeja varoma con la dorada, tapamos y programamos 20 minutos/varoma/velocidad 2.

Retiramos en varoma. Sacamos el cestillo. Trituramos la salsa 12 segundos/ velocidad 7. Colocamos la dorada en una fuente, añadimos los mejillones y las patatas. Bañamos con la salsa y espolvoreamos con perejil. Listo para comer!