Las mejores fresas con crema
Hola! Hoy te quiero enseñar mi receta de fresas con crema esta la hago para mi negocio, las cantidades de la receta es para que las hagan en casita.
Las mejores fresas con crema
Hola! Hoy te quiero enseñar mi receta de fresas con crema esta la hago para mi negocio, las cantidades de la receta es para que las hagan en casita.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que hacemos es escoger las fresas, lavarlas con abundante agua, vinagre y un poco de bicarbonato
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Para el glaseado colocamos en una olla el agua, azúcar el jugo de limón, y un poco de colorante, lo mezclamos y lo ponemos al fuego y agregamos la maizena y mezclamos bien nuevamente
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Cuando esta empiece a hervir no parar de mezclar, cuando la mezcla esté espesa agregamos la gelatina y dejamos cocinar por 5 minutos más a fuego bajo
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Cuando la mezcla esté lista la dejamos enfriar bien y agregamos la fresa picada y la guardamos en la nevera mientras hacemos la crema
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Para la crema agregamos la crema de leche y el azúcar glass y batimos con la batidora a velocidad media hasta que esta espese, cuando espese agregamos la leche en polvo de a poco, la esencia de vainilla, y la leche condensada, si queremos la mezcla bien espesa puedes omitir el paso de la leche líquida, pero a mí me gusta que quede en un punto que no sea muy denso
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Cuando esté lista la mezcla la podemos poner en la nevera o.congelador mientras cortamos las fresas, yo hice dos tipos de cortes, en rodajas paralelas para decorar y en cuadrados para el relleno
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Para decorar entonces agregamos leche condensada alrededor del vaso, luego ponemos 2 cucharadas de glaseado.
las fresas alrededor del vaso, la crema y las fresas en cdritos encima más glaseado y así hasta que quede lleno el vaso, cuando este este lleno decoramos con crema chantilly más leche condensada o fresas
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