Budín carrot cake 100 % integral

Name: Budín carrot cake 100 % integral
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs harina integral; 1 1/2 cucharada sopera polvo de hornear; 70 grs azúcar de mascabo o 50 gr de edulcorante; 2 cdas miel; 2 huevos; 1 zanahoria grande rallada finita; 5 cdas soperas de aceite de girasol; Ralladura y jugo de una naranja; 100 ml leche descremado; 1 pizca pequeña de canela en polvo (es opcional); c/n Nueces; Opcional: chocolate blanco derretido

Brenda Luna @brenluna

Villa Regina, Río Negro.

Budín carrot cake 100 % integral

Brenda Luna @brenluna

Villa Regina, Río Negro.

Guardada

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Ingredientes

1h 30 min

10 raciones

250 grsharina integral
1 1/2 cucharada soperapolvo de hornear
70 grsazúcar de mascabo o 50 gr de edulcorante
2 cdasmiel
2huevos
1zanahoria grande rallada finita
5 cdassoperas de aceite de girasol
Ralladura y jugo de una naranja
100 mlleche descremado
1 pizcapequeña de canela en polvo (es opcional)
c/nNueces
Opcional: chocolate blanco derretido

Guardada

Paso a paso

1h 30 min

1

Integrar todos los húmedos: leche, huevos, azúcar, aceite, miel, zanahoria, ralladura y jugo de la naranja. Una vez integrado todo agregar la pizca de canela.
2

Cuando esté todo integrado, agregar de a poco la harina y el polvo de hornear tamizados. Mezclar y agregar las nueces picadas.
Una vez todo integrado, colocar en una budinera previamente engrasada (yo rocío la budinera con fritolin de oliva). Llevar a horno a 180° por 40 minutos aprox.
3

Una vez frío, se coloca chocolate blanco y algunas nueces picadas.
Preparar el mate y disfrutar 🙃🧉