Rollo de hojaldre y queso

Name: Rollo de hojaldre y queso
Yield: 1 pan mediano
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr harina 0000; 25 gr azúcar; 20 gr sal; 25 cc manteca; 15 gr levadura; c/n Agua; 100 gr margarina de hojaldre; c/n Queso rallado; Clara de huevo para pegar

Kele @kelecooking

Rosario ( Santa Fe)

Espectacular y exquisito

Rollo de hojaldre y queso

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Rosario ( Santa Fe)

Espectacular y exquisito

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Ingredientes

1 hora y media

1 pan mediano

250 grharina 0000
25 grazúcar
20 grsal
25 ccmanteca
15 grlevadura
c/nAgua
Empaste
100 grmargarina de hojaldre
Relleno
c/nQueso rallado
Clara de huevo para pegar

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Realizar la masa de hojaldre que acá te dejo linkear. La masa de este hojaldre lleva levadura.Dejar descansar. Estirar como si fuera un pionono, pintar con clara y espolvorear con queso rallado y enrollar. Colocar en el molde así haciéndole tajos por encima para que se luzca el hojaldre.

Masa de hojaldre clásico
2

Cocción 200 grados por 7 minutos y luego 160 grados por otros 10 minutos más y listoo!

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Masa de hojaldre clásico

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Kele @kelecooking

domingo, 21 de mayo de 2023 a las 11:49 AM

Rosario ( Santa Fe)

Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que te organices en la cocina. Soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en mi canal de YouTube con @kecooking...... me ayudarías mucho!

Comentarios

@tesa.cuina @tesa_cuina

lunes, 22 de mayo de 2023 a las 10:18 AM

@cook_kele Espectacular de verdad!!

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