Lomo de cerdo a la crema con jalapeños

Name: Lomo de cerdo a la crema con jalapeños
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes de lomo de cerdo; 1 cebolla; 3 - dientes de ajo; 5-6 rodajas jalapeños encurtidos; 50 ml vino tinto; 1 cdta Bovril (concentrado de carne); 100 ml nata para cocinar; 1 lata de champiñones laminados; Sazonador ibérico; 1/2 zanahorias; Para el acompañamiento 👉; 130 gr arroz largo; 1/2 cebolla pequeña; 1/2 zanahoria; 2 puñados guisantes congelados

"Cocina con Celi" @cocina_con_celi

Madrid

Algo picante pero no demasiado con una salsa suave llena de sabor. El lomo de cerdo que se deshace en la boca y perfectamente complementado con la guarnición de arroz.

Lomo de cerdo a la crema con jalapeños

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Madrid

Algo picante pero no demasiado con una salsa suave llena de sabor. El lomo de cerdo que se deshace en la boca y perfectamente complementado con la guarnición de arroz.

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Ingredientes

1h aprox.

2 personas

4filetes de lomo de cerdo
1cebolla
3- dientes de ajo
5-6 rodajasjalapeños encurtidos
50 mlvino tinto
1 cdtaBovril (concentrado de carne)
100 mlnata para cocinar
1lata de champiñones laminados
Sazonador ibérico
1/2zanahorias
Para el acompañamiento 👉
130 grarroz largo
1/2cebolla pequeña
1/2zanahoria
2 puñadosguisantes congelados

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Paso a paso

1h aprox.

1

Primero marcar los filetes salpimentados y reservar. Corta la cebolla en juliana y la zanahoria en bastoncillos, prensa el ajo y sofríe todo junto hasta que se pochen, añade los champiñones y el jalapeño y sigue salteado a fuego alto hasta que se dore un poco. Agrega el vino, la cdta de Bovril, algo de agua y vuelve a incorporar los filetes. Cocina durante 30 minutos.
2

Mientras en una olla pequeña en un fondo de aceite caliente sofríe la media cebolla y zanahoria cortadas en cubitos, cuando se ablanden añade el arroz y los guisantes. Cubre con 350 ml de agua sal al gusto y cuando rompe a hervir baja el fuego tapa medianamente y cocina durante 12 minutos.
3

Cuando a transcurrido los 30 minutos añade la nata a la salsa de la carne y cocina otros 10 minutos.
4

Por último deja reposar todo unos 5-10 minutos y lo tienes todo listo para disfrutar. Buen provecho 😉

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"Cocina con Celi" @cocina_con_celi

domingo, 21 de mayo de 2023 a las 04:18 PM

Madrid

Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.

Comentarios

@tesa.cuina @tesa_cuina

lunes, 22 de mayo de 2023 a las 10:08 AM

Riquísimo @cocina_con_celi !!!

Palabra clave

Lomo De Cerdo Crema Jalapeño

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