En una sartén con un chorrito de aceite, saltear la cebolla y el morrón en cubitos.

En un recipiente grande, mezclar el arroz, la cebolla, el morrón, el queso, el jamón y los condimentos, añadiendo un poquito de leche para que quede jugoso.

Formar bolitas con la preparación, y luego pasarlas por huevo y pan rallado.

Freír en sartén con abundante aceite y luego reservarlas en un recipiente con papel absorbente hasta servir.