Primero cogemos y freímos las papas

Mientras se hacen las papas, cogemos los espárragos y los partimos en trocitos pequeños y los ajitos también

En una sartén ponemos el ajo y los espárragos con un chorrito de aceite de oliva y rehogamos hasta que esté doradito

Cogemos los huevos y los batimos junto a la sal al gusto y la cebolla en polvo al gusto.

Añadimos las patatas, los espárragos y los ajos, y movemos bien.

En la misma sartén donde hemos rehogado los ajos y los espárragos echamos n chorrito de aceite de oliva e incorporamos la mezcla al 4 en la vitro y tapamos.

Cuando veamos que este cuajada, le damos la vuelta.

5 min por donde le hemos dado la vuelta y lista.