En un bowl colocar la harina formando una corona. En los bordes la sal esparcida, sin tocar el centro.

En el centro colocar la levadura y el aceite y la grasa e integrar lentamente. Luego ir agregando de a poco el agua e integrar con harina pacientemente.

Cuando se haya formado la masa, suave al tacto, dejarla reposar unos 15 minutos. Se debe duplicar.

Cortar en dos la masa y estirarla con las manos sin amasar. Formando una flauta de unos 5 cm de espesor.

Hacer cortés en la parte superior del pan y dejar descansar otros 15 minutos. Precalentar el horno a 180*C.

Humedecer con leche, generosamente, la superficie del pan y poner al horno por 30 min. A disfrutar!