Freír las patatas, en mi caso, en la AirFryer 15 minutos a 200 grados removiendo de vez en cuando

A la misma vez que se hacen las patatas, en una sartén con un poco de aceite, echar 2 cucharadas de harina y tostarla un poco

Mientras se tuesta la harina, calentar en el microondas un vaso de leche, y echar poco a poco en la sartén removiendo para evitar grumos.

Echar un poco de sal, pimienta y nuez moscada al gusto, se podrá echar más harina o más leche dependiendo de la textura que quieras, para esta receta la recomiendo un poco líquida para poder remover bien luego.

Una vez que las patatas y la bechamel estén listas, en un recipiente para horno mezclarlas, junto al bacon.

Cubrir con queso rallado y cocinar en el horno 7 minutos y 3 minutos de gratinado, o en la AirFryer 10 minutos a 200 grados. No es necesario remover.

Toque secreto: Al terminar de freír las patatas mezclarlas con un poco de pimentón dulce o picante si te gusta.