La forma es muy sencilla preparamos para cuatro personas 1 taza y media de arroz que previamente lavamos varias veces hasta que el arroz quedé sin almidón, esto lo notaremos cuando el agua se vea clara.

Entonces lo ponemos en una olla que lo esparcimos en forma pareja por el fondo de la olla y esto es un truco que me enseñaron, colocamos la mano encima del arroz y colocamos agua hasta que está alcance nuestros nudillos

Colocamos la llama al máximo y cuando tapamos, luego de unos 5 minutos habrá evaporado todo el agua si podemos usar una tapa de vidrio es mejor para poder controlar, una vez llegado a este punto dejamos a fuego mínimo durante 3 a 4 minutos y apagamos, dejamos tapado por 10 minutos más y estará listo,

Abrimos removemos y aparte mezclamos una pizca de sal 2 cucharadas de vinagre blanco, 2 de azúcar renueven bien, si calientan en el microondas se disuelve mejor el azúcar y lo vamos echando al arroz poco a poco y vamos mezclando, entonces tenemos el Gohan (arroz japonés) podemos acompañar con un pollo teriyaki como lo hice yo