En una sartén amplia doramos las salchichas (previamente salpimentadas) a fuego muy fuerte y reservamos.

Doramos los dientes de ajo muyu picaditos y añadimos la cebolla cortada en juliana, la dejamos pochar unos 10 minutos.

Una vez la cebolla esté pochada, incorporamos las salchichas, añadimos el vino y a fuego fuerte dejamos que se evapore todo el alcohol y que reduzca.

Una vez reducido cubrimos con el caldo de carne y añadimos la cucharadita de mostaza. Dejamos hervir a fuego medio 25 minutos para que las salchichas se hagan por dentro y la salsa reduzca.

Finalmente servimos y a disfrutar! Se pueden acompalar con unas patas fritas o con un arroz blanco.