Ensalada de garbanzos con calabacín, atún y huevo
Tras el día nublado y lluvioso de ayer, hoy vuelve a lucir el sol y las altas temperaturas, por lo que parece que los platos frescos y ensaladas vestirán mi mesa los próximos meses.
#revistacookpad
#calabacín
#ingredientedelmes
#productodetemporada
#SaborSanJuan
Ensalada de garbanzos con calabacín, atún y huevo
Tras el día nublado y lluvioso de ayer, hoy vuelve a lucir el sol y las altas temperaturas, por lo que parece que los platos frescos y ensaladas vestirán mi mesa los próximos meses.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer los huevos según tengamos por costumbre.
Yo en airfryer:
Precalentar a 200° durante 5 minutos, meter los huevos y programar a 130° durante 15 minutos.
Enfriar bajo el grifo, pelar y cortar a cuartos. - 2
Mientras tanto, poner los garbanzos en el escurridor, enjuagar y escurrir.
Yo he aprovechado el caldo para hacer una crema de chocolate que podéis ver en mis cooksnaps (es una auténtica delicia). - 3
Colocar los garbanzos en una ensaladera, añadir el calabacín cortado a dados, sal y mezclar.
- 4
Añadir los brotes de soja, los tomates cortados en 4, el atún con el aceite, y mezclar bien.
- 5
Emplatar, poner el huevo, añadir una pizca de sal, y servir bien fresca.
- 6
Bon profit !!!
Cooksnaps
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