Partes la cebolla en juliana, le echas el laurel, la cayena partida finamente y sal y se pocha hasta que esté dorada (a fuego medio)

Cuando se poche la cebolla se añaden los calamares a trocitos

Cuando se ha evaporado el agua, se le añade un chorron de vino blanco y una cucharada de postre de pimentón dulce

Cuando se reduce el vino se le echa un bote de tomate frito se va moviendo de vez en cuando durante 6 o 7 minutos

Y ya estaría