Mezcla todos los ingredientes del adobo para el salmón y empapa los filetes con ello. Déjalo reposar mientras preparas el resto de los ingredientes de la receta. Pica bien fino el ajo y en un cuenco deja preparada la salsa de soja junto con el vino y el agua. En una sartén caliente marca los filetes de pescado. En la misma sartén sofríe el ajo y seguido añade la mezcla de líquidos.

Cocina unos minutos a fuego alto y reincorpora el salmón. Baja el fuego, tapa y cocina unos 10 minutos para que el salmón se empape bien con la salsa. Si ves que reduce demasiado añade un poco más de agua.

Prepara una ensalada sencilla (en mi caso es de canónigos con cherrys y fresas con vinagreta de mostaza y miel). Sirve con arroz (en mi caso con el arroz chino que me sobró del día anterior), pero puede ser el que más te guste 😊. Listo para disfrutar.
¡Buen provecho! 😉